Земляника лесная местные названия — суничка, половница, красная ягода, земляничник. Многолетнее травянистое растение семейства розоцветных высотой около 15 см с прикорневыми тройчатыми, многочисленными листьями и ветвистой поникшей стрелкой, дугообразно изогнутой. Цветы белые, по нескольку на цветочном стебле. Плод — ложная ягода, яйцевидной или конической формы, равномерно красная, с оттопыренными чашелистиками. Цветет в мае — июне. Плоды созревают в июне—июле. Встречается почти по всей территории России. Растет - в смешанных и лиственных лесах, между кустарниками, на вырубках, лесных полянах и просеках. Собирают листья и ягоды.
Сбор листьев производится во время цветения, а ягод — в период созревания. Сбору подлежат молодые листья без черешков или с короткими черешками не более 1 см. Сушат листья в хорошо проветриваемых помещениях, под навесом, в воздушно-солнечных сушилках. Собирают зрелые ягоды без плодоножек. Перед сушкой их перебирают: удаляют поврежденные сельхозвредителями, мятые листья и другие примеси. Сушат в печах и сушилках при температуре 60 — 65°С, раскладывая тонким слоем на ситах.
Готовое сырье :(листья) должно состоять из высушенных, целых или частично изломанных листьев земляники, сверху зеленых или темно-зеленых, снизу голубовато-зеленых. Допускается не более, %: влаги—13; измельченных частей, проходящих сквозь сито диаметром 3 мм, — 5; листьев, побуревших и потемневших, — 2; листьев с остатком черешка более 1 см — 5; других частей земляники (стеблей, плодов и др.) — 5; органической — 1 и минеральной примесей — 0,5.
Готовое сырье (ягоды) состоит из высушенных зрелых ягод темно-красного цвета. Запах отсутствует, вкус сладковато-горьковатый. Допускается не более, %: влаги — 13; измельченных частей, отделившихся семян — 5; органической — 1 и минеральной примесей — 0,5.
Листья упаковывают в тюки весом 50 кг, ягоды — в мешки по 25 — 50 кг. Хранят в хорошо проветриваемом помещении на стеллажах.
